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客家三杯鸡的做法
分类:中菜 时间:2012-06-12 07:39:07
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做客家三杯鸡的材料,教您客家三杯鸡的做法,客家三杯鸡怎么做,如何做,看了做客家三杯鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
客家三杯鸡的做法(客家菜)
材料:湛江光鸡一只950克,客家黄酒150ML,酱油130ML,芝麻油130ML,金不换几只,红葱头,蒜,生姜
以上所有材料根据实际鸡的大小还有自家口味咸淡来增减哈
把鸡洗净剁成块,葱头,蒜,生姜切片,金不换洗净备用
炒锅放芝麻油烧热,放入生姜片,蒜片,红葱头爆出香味
下鸡块炒至稍变色,放入酱油翻匀,再倒入黄酒,然后移至瓦煲内小火煲约一小时左右,其间要翻动,不要它糊锅底。
煲至肉烂汁稠,下金不换翻匀再稍焖几分钟,香味呀,满屋飘
新鲜金不换闻着一股子很怪的香味,一直担心这味放里面能接受吗?可是当它和鸡肉结合后,却变了一种香味,让我欣喜的,喜欢的味道。大宝吃后,大赞此菜,并力推再做道三杯鸭
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