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油泼腐竹双耳的做法

分类：中菜时间：2012-06-11 10:07:41

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做油泼腐竹双耳的材料,教您油泼腐竹双耳的做法,油泼腐竹双耳怎么做,如何做,看了做油泼腐竹双耳的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

油泼腐竹双耳的做法(凉拌菜)

油泼腐竹双耳的做法

油泼腐竹双耳的做法原料：干腐竹几根黄瓜半根木耳2朵银耳1朵

干辣椒6个花椒10几粒生抽1茶匙盐1茶匙醋2茶匙白糖1茶匙味精适量

油泼腐竹双耳的做法做法：

1、腐竹掰成大段，放入碗中用水泡开；木耳、银耳都用水泡发。黄瓜洗净。

2、泡好的腐竹挤干水分，用刀斜着切成小段；把泡好洗净的木耳、银耳撕成和腐竹差不多大小的小块；

3、配合腐竹的大小，黄瓜切成块。

4、用盐、生抽、醋、一点白糖和味精，调成调味汁。

5、取一碗，把上述材料放在碗里，倒上调味汁。

6、把干辣椒和花椒放在凉菜上。锅中倒入少许油，烧约9成热，见冒白烟起锅，倒在干辣椒和花椒上，迅速拌匀即可。

做的好吃与否关键在第六步，油必须烧到9成热，否则辣椒和花椒，不熟，香味出不来。

油泼腐竹双耳的做法