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土豆炖肉排的做法
分类：中菜 时间：2012-06-10 10:22:50
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做土豆炖肉排的材料,教您土豆炖肉排的做法,土豆炖肉排怎么做,如何做,看了做土豆炖肉排的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
土豆炖肉排的做法（土豆炖排骨）
材料：排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒。
调料：盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，大料。做法：
1.土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
2.排骨洗净，焯去血沫，沥干水分备用。
3.炒锅倒油烧热，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，炒匀后加入清水，酱油，葱段，大蒜，花椒，大料，大火煮滚后转小火，炖制1个小时至排骨软烂。
4.排骨软烂后就可以下入土豆，香菇和胡萝卜块了，这是加入盐调味，继续炖至土豆变软，汤汁不要完全收干，最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了。
喜欢两个人-土豆炖肉排
