素食笋豆蘑菇皮冻的做法

素食笋豆蘑菇皮冻的做法（懒人不可不学的健康饮食小窍门）

笋豆蘑菇素皮冻

这个笋豆蘑菇皮冻，味道爽口，滋味足，又多加了菜和豆类，可以帮助嗜肉族更多地摄入一些对身体有好处的营养素。

原料

双孢菇
150g


黄豆　
　50g


春笋
50g


芹菜
　100g


大料
4个　（八角　茴香）


琼脂
10g　（洋菜　石花菜）


老抽酱油
适量


盐　
少许


蒜
适量


醋
少许


生抽酱油　
少许


香菜　
适量

准备

1.双孢菇洗净，切成片。春笋切片。黄豆洗净。芹菜切小碎丁。蒜切成茸。

2.用温水把琼脂泡软，待用。

3. 香菜洗净，切成段。

4.小碗，调入生抽、醋、蒜茸

做法

1.锅里放油，放大料，后放入黄豆、双孢菇和笋片，炒一下，加水。

2.烧开后，放入酱油和一点点盐，把火调小一些，煮20分钟,把大料捞出。

3.加入琼脂，再煮，直至琼脂完全融化。

4.关火，放到方形容器，晾凉。

5.切块，装盘，拌上香菜，调上汁，就可以吃了。