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葱香莲藕的做法

分类：中菜时间：2012-06-08 09:50:12

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做葱香莲藕的材料,教您葱香莲藕的做法,葱香莲藕怎么做,如何做,看了做葱香莲藕的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

葱香莲藕的做法（葱香藕片）

葱香莲藕的做法

葱香藕片

【原料】藕1节，姜3片，小葱4根，黄豆酱1勺

葱香莲藕的做法

【做法】

葱香莲藕的做法

图1.姜切丝，葱切末，备用；

图2.藕去皮切片，冲洗一遍后，用加了白醋的清水浸泡10分钟；

葱香莲藕的做法

图3.图4.锅中倒适量油，下入姜丝煸炒1分钟后，下入葱末，转小火，炒出香味来；

图5.图6.倒入藕片，加盐调味，翻炒2分钟后加入1勺黄豆酱，继续翻炒均匀，再炒2-3分钟至藕片熟即可。

【贴心建议】

1.藕片先用清水冲洗，可以去除多余的淀粉，再用加了白醋的水浸泡，可以防止藕氧化变色；

2.如果藕片切得比较厚，在加盐之后，可以加适量的清水稍稍煮一下，比较易熟；

3.黄豆酱的用量可以根据个人口味斟酌，但是加一点味道确实更丰富，值得一试。

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