韩式生菜包肉片的做法

韩式生菜包肉片的做法（荤菜）

生菜包肉片(3人份)

准备材料(以纸杯和汤勺为计量单位)

猪肉:猪肉(800g)

煮肉的料:水(7杯),大酱(1勺),速溶咖啡(0.5勺),清酒(5勺),大葱(白节部分2段),大蒜(5瓣),生姜(1块),核桃仁(0.5勺),月桂叶(3片),粗盐(1勺)

萝卜生菜配菜:萝卜丝(500g),粗盐(1勺),梨(四分之一),板栗(3个),松子(0.5勺)

调料:辣椒面(2勺),鳀鱼酱(1勺),虾酱(0.5勺),蒜泥(0.5勺),葱花(2勺),砂糖(0.5勺),糖稀(1勺),芝麻(适量)

将猪肉切成块，如上图所示，注意：不能切得太大，那样不容易下锅。

您买猪肉的时候，最好买如上图所示的五花肉块

肉挑好后，开始煮肉了。在锅中加入适量的水，煮开后，再向锅中加入下面煮肉的料： 大酱(1勺), 速溶咖啡(0.5勺), 清酒(5勺), 大葱(白节部分 2段), 大蒜(5瓣), 生姜(1?), 核桃仁(0.5勺), 月桂叶(3片), 粗盐(1勺)，煮开入味。

煮肉的调料汤煮好后，把之前切好的猪肉放入锅中...

刚开始的时候，先用大火煮肉，等煮开后再用小火煮，使之入味。

大概煮需要50-60分钟，根据个人的情况，适当的延长煮制时间也可以。

这里所配的煮肉料会去除猪肉的油腻味，所以吃起来是非常鲜美的，毫无腻感。
向萝卜丝里加入适量的粗盐，搅拌均有，放置。。萝卜丝会变软，盐水会渗出。。。

再向萝卜丝中加入辣椒面，充分拌匀....

将梨，板栗切好后放入拌好的萝卜丝中，再将之前准备好的调料 鳀鱼酱(1勺), 虾酱(0.5勺), 蒜泥(0.5勺), 葱花(2勺), 砂糖(0.5勺), 糖稀(1勺), 芝麻(适量)一并加入到碗里，拌匀。。对了，不要忘了还要加点松子哦。

接下来，将香脆可口的泡菜切成如上图所示的小段....^^

哇，将煮好的肉，一片片切好....

我的口水啊。。。将切好的肉片沿着盘子边摆好，留出放萝卜丝和生菜的地方....

韩式萝卜丝生菜猪肉片就完成啦...^^

烤五花肉固然好吃..

这样煮着吃一点腻味也没有~~

看着就十分可口...^^

生菜包着肉片和萝卜丝一起吃，味道好极啦~~~
还可以用泡菜来代替萝卜丝...

泡菜也是很赞的哦~~~

好啦，介绍完了，大家一起来试试吧