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清蒸钳鱼的做法
分类：中菜 时间：2012-06-04 12:02:40
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清蒸钳鱼的材料,教您清蒸钳鱼的做法,清蒸钳鱼怎么做,如何做,看了做清蒸钳鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
清蒸钳鱼的做法
主料：钳鱼，辅料：姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。
做法：
1：将钳鱼剖洗干净；用一个陶瓷大盆或大碗，放入钳鱼，
2：要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末，再在鱼身上也要抹些细盐，再放上姜末、葱头、蒜末，豆豉。
3：在锅内加适量水，放入蒸隔或蒸垫，烧开后，放入蒸鱼的碗，蒸15分钟。
提醒：蒸之前鱼头要用菜刀切开。
起锅的时候放入葱花。淋少许香油。即可！
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