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卤鸭掌的做法

分类：中菜时间：2012-06-04 12:01:59

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做卤鸭掌的材料,教您卤鸭掌的做法,卤鸭掌怎么做,如何做,看了做卤鸭掌的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

卤鸭掌的做法

材料：鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。

调料：料酒、生抽、老抽、糖。

做法：

卤鸭掌的做法

1 鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫；

2 炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香；

3 加清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里；

4 加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可。