天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,酥香炸藕盒的做法,详细步骤图解

酥香炸藕盒的做法

分类：中菜时间：2012-05-31 10:28:39

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酥香炸藕盒的材料,教您酥香炸藕盒的做法,酥香炸藕盒怎么做,如何做,看了做酥香炸藕盒的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酥香炸藕盒的做法（春节菜谱）

酥香炸藕盒的做法

【酥香炸藕盒】

材料：藕、猪肉、胡萝卜、香菇、面粉、鸡蛋、生粉、碱

调料：葱、姜、生抽、盐、糖、蚝油

1、准备材料。

2、将新鲜的猪腿肉剁成猪肉末（或者直接用买来的现成猪肉末）。

3、猪肉沫里加入切好的胡萝卜碎、香菇碎、葱姜末。

4、再加入适量生抽、盐、糖、蚝油、鸡蛋

5、顺一个方向搅拌至肉馅上劲。
6、将藕切片。

酥香炸藕盒的做法

9-10、将肉馅夹在2片藕片中间。

11、将夹好的藕盒均匀裹上面糊。

12、放入五六成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可，最后可以搭配椒盐食用。

灰灰小贴士：

◎肉馅里可以加入切脆的藕丁、马蹄、山药等等，口感上会更加脆。

◎肉馅一定要搅拌上劲，否则肉末无法粘在藕片上，下锅一炸就自然脱落了。

◎火不能太大，否则里面肉馅还没熟，外表就已经炸焦黄了。

◎一次可多做点，剩下的放在冰箱里冷冻起来，吃的时候拿出来用少量油煎就可以了。

◎碱不要加多，少加一点点，增加酥脆感，没有可不加。

酥香炸藕盒的做法