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川香辣椒鸡的做法

分类：中菜时间：2012-05-31 10:27:54

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做川香辣椒鸡的材料,教您川香辣椒鸡的做法,川香辣椒鸡怎么做,如何做,看了做川香辣椒鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

川香辣椒鸡的做法（川味家常菜菜谱）

川香辣椒鸡的做法

做法图解：

川香辣椒鸡的做法

TIPS: 1 鸡腿去骨留肉，切块用盐和料酒腌制；

2 下油锅炸制，注意火候，炸太焦损失了鲜嫩的口感，把鸡肉中的水分炸出80%个

人感觉是最好的，当然只是个人意见，不具官方效应，欢迎效仿；

3 倒出多余的油，留个底油煸香葱，姜，蒜，花椒然后下入蔬菜（青尖椒没有的话

可以不放）；

4 炒至断生下入炸好的鸡块舀入白糖和辣椒酱炒出酱香，最后依个人口味滴入生抽

即可，无需放盐了；

川香辣椒鸡的做法