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菠萝鱼片的做法

分类：中菜时间：2012-05-30 10:28:40

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做菠萝鱼片的材料,教您菠萝鱼片的做法,菠萝鱼片怎么做,如何做,看了做菠萝鱼片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。

蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。

1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。

2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。

1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。

2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。

菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。