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黑胡椒培根土豆饼的做法

分类：中菜时间：2012-05-29 09:11:48

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黑胡椒培根土豆饼的做法(荤素搭配)

黑胡椒培根土豆饼的做法

主料：土豆140克、培根40克、生菜50克、胡萝卜15克、水发黑木耳20克、大葱5克、鸡蛋1个、面粉100克

配料：盐1茶匙、白糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙

制作：

1、土豆去皮切成细丝，冲洗干净。

2、胡萝卜、培根、大葱、生菜也切成细丝。

3、把切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋。

4、加面粉、盐、白糖、黑胡椒，搅拌均匀。

5、平底锅烧热，倒入少许油。

6、放入搅拌好的材料，用铲子抹平压实。

7、小火煎至两面金黄出锅。

8、煎好的饼放到案板上，用模具切出圆形小饼即可。

黑胡椒培根土豆饼的做法

关键：

1、因为饼坯比较厚，一定要小火煎制。

2、煎另一面时从锅边淋入少许油，煎出饼颜色和口感会更好。