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酸辣蒜苔鸡胗的做法

分类：中菜时间：2012-05-28 09:51:19

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸辣蒜苔鸡胗的材料,教您酸辣蒜苔鸡胗的做法,酸辣蒜苔鸡胗怎么做,如何做,看了做酸辣蒜苔鸡胗的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酸辣蒜苔鸡胗的做法

酸辣蒜苔鸡胗

【材料】鸡胗、蒜苔

【调料】盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、泡椒、泡姜、小红辣椒

【做法】

酸辣蒜苔鸡胗的做法

准备图1：鸡胗仔细清洗干净后切成片，用盐、料酒、生抽拌匀腌制

准备图2：泡姜切成细丝、泡椒切小粒、小红辣椒斜切成段

酸辣蒜苔鸡胗的做法
图1：锅中倒油烧热后，倒入鸡胗翻炒，变色断生后盛入碗中

图2：锅中再倒入油热后，放泡姜丝和泡椒粒炒出香味

图3：倒入蒜苔翻炒，炒约3分钟

图4：炒至蒜苔表面发皱（或用锅铲切一根蒜苔，感觉是否炒熟）倒入鸡胗和红辣椒，生抽，少许泡椒水，继续翻炒半分钟，加入少许盐，鸡精，翻炒均匀即可

心得

*加入泡椒水，更加增添酸辣味

* 喜欢吃的更辣，可以把小红辣椒和姜丝，泡椒一起下锅炒

酸辣蒜苔鸡胗的做法

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