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酸辣圆白菜的做法

分类：中菜时间：2012-05-19 10:49:38

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸辣圆白菜的材料,教您酸辣圆白菜的做法,酸辣圆白菜怎么做,如何做,看了做酸辣圆白菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酸辣圆白菜的做法（酸辣包菜）

酸辣圆白菜的做法

做法:

1.将圆白菜洗净，撕小块。

2.大小干辣椒，花椒，备好。

3.锅中倒入油，见热。

4.放下花椒，尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒，尖辣椒。

5.倒入圆白菜翻炒均匀，加盐，炒入味。

6.倒入少许白醋，再翻炒。

7.炒熟后，放少许糖，味精，少许圆辣椒，炒匀。

8.将调好的芡粉汁，倒下去，见黏稠即可。

小贴士：

1.圆白菜要用手撕，不要刀切，才会好吃。

2.盐，醋，糖，味精的顺序不能颠倒。否则本末倒置，到嘴的味儿会打折扣的。

3.芡粉汁不能太浓。否则会影响口感。

4.油要多些。

5.辣椒花椒炸的时候时间要短，不能焦。完了要捞起来。才不会影响美观。

6.勾芡时候，把菜拨到周围一点，锅铲要不停的对着芡粉汁画圈，才会均匀，透亮。

酸辣圆白菜的做法