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莲藕百合烧猪蹄的做法
分类:中菜 时间:2012-05-26 10:38:38
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做莲藕百合烧猪蹄的材料,教您莲藕百合烧猪蹄的做法,莲藕百合烧猪蹄怎么做,如何做,看了做莲藕百合烧猪蹄的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
莲藕百合烧猪蹄的做法(唤醒肌肤弹性)
猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为美容食品和类似于熊掌的美味佳肴。
原料猪蹄,莲藕、百合、盐、葱,姜,香油、料酒,花椒,冰糖,汤。
制作过程
1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2、藕切片,飞水捞出。
3、内放油放入猪蹄、冰糖、酱油酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,最后放入藕片,收浓汁撒如百合瓣即成。
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