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香葱炒茭瓜的做法

分类：中菜时间：2012-05-25 09:44:33

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香葱炒茭瓜的材料,教您香葱炒茭瓜的做法,香葱炒茭瓜怎么做,如何做,看了做香葱炒茭瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香葱炒茭瓜的做法（香葱炒茭白）

香葱炒茭瓜的做法

做法:

　　1、茭瓜去皮切成薄皮备用；

　　2、香葱洗净切成小段，多取葱叶。在取小量姜丝备用，基本上3、4根就够用了；

　　3、把锅里的油烧到八分热，放进姜丝炝锅，随后倒进切好的茭瓜马上翻搅，一分钟后下香葱，在给这道菜勾个薄芡，加盐和鸡精调味即可。

　　认识茭瓜：

　　也叫茭白，茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。