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鸡哈豆腐的做法

分类：中菜时间：2012-05-24 10:40:24

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鸡哈豆腐的材料,教您鸡哈豆腐的做法,鸡哈豆腐怎么做,如何做,看了做鸡哈豆腐的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

鸡哈豆腐的做法（鸡抓豆腐）

鸡哈豆腐的做法

鸡哈豆腐：

材料：

老豆腐一块约200克、姜末5克、蒜末10克、香葱（切成葱花）15克、花椒面少量、干辣椒面适量、盐适量、油

做法：

1、豆腐、姜末、蒜末、葱花。

2、将豆腐用手抓成大块（直接将整块豆腐下锅用锅铲压碎也可以）。

3、炒锅烧热，放入比炒菜略多一点的油，放入姜末和蒜末炒香。

4、放入豆腐用中小火翻炒，一直要炒到豆腐水分散干，表面呈金黄色，如果觉得豆腐的块太大可以用锅铲修整。

5、根据口味加入适量花椒面和辣椒面以及盐。

6、加入葱花起锅成盘，最后撒上适量葱花做装饰。