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酥香蒜末丝瓜蒸的做法

分类：中菜时间：2012-05-23 11:23:53

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酥香蒜末丝瓜蒸的材料,教您酥香蒜末丝瓜蒸的做法,酥香蒜末丝瓜蒸怎么做,如何做,看了做酥香蒜末丝瓜蒸的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酥香蒜末丝瓜蒸的做法(素菜）

酥香蒜末丝瓜蒸的做法

材料：

丝瓜两根

大蒜一头

虾皮适量

植物油20ml

生抽10ml

芝麻油少许

酥香蒜末丝瓜蒸的做法

制作：

1 丝瓜洗净后去头去尾去皮，可以间隔刮，这样好看些

2 刮好皮的丝瓜，切寸段，然后用小刀在每一段的顶部切网格花，大约深0.5cm，便于入味，码盘

3 大蒜拍散，入开水稍微焯一下，10秒钟左右，捞出用厨房纸拍干水分，然后切成碎末

4 热锅倒入植物油，放入大蒜末和虾皮炸香，略微金黄色即可出锅，晾凉备用

5 蒸锅烧开水，放入码好盘的丝瓜段，大火蒸5分钟

6 取出蒸好的丝瓜段，盘子里会有水，另外取盘子，摆好，撒上香酥蒜末

7 调料碗倒入生抽和芝麻油，摆在丝瓜段中间，即可上桌

酥香蒜末丝瓜蒸的做法