天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,鲶鱼炖茄子的做法,详细步骤图解

鲶鱼炖茄子的做法

分类：中菜时间：2012-05-23 11:23:42

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鲶鱼炖茄子的材料,教您鲶鱼炖茄子的做法,鲶鱼炖茄子怎么做,如何做,看了做鲶鱼炖茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

鲶鱼炖茄子的做法

鲶鱼、茄子

调料：大料、桂皮、干辣椒、葱姜蒜、啤酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉

做法：

1、鲶鱼洗净剁成块，用盐和料酒腌10分钟，茄子切滚刀块

鲶鱼炖茄子的做法

2、锅中烧油，炒香大料、桂皮再炒香葱姜蒜

鲶鱼炖茄子的做法

3、将鲶鱼下锅炒

鲶鱼炖茄子的做法

4、炒至鲶鱼表面完全变色后，将整瓶啤酒都倒入锅中

鲶鱼炖茄子的做法

5、再加少量水没过鱼身，水开后加两个干辣椒，再加些姜片、蒜瓣和葱段

鲶鱼炖茄子的做法

6、炖到汤汁奶白色，将茄子下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

鲶鱼炖茄子的做法

7、炖至茄子软烂、汤汁浓稠即可出锅

鲶鱼炖茄子的做法

8、一份香喷喷的鲶鱼炖茄子就做好了

鲶鱼炖茄子的做法

分享到：