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蒜香烤茄子的做法

分类：中菜时间：2012-05-19 10:48:34

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蒜香烤茄子的材料,教您蒜香烤茄子的做法,蒜香烤茄子怎么做,如何做,看了做蒜香烤茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蒜香烤茄子的做法（素菜-南宁烧烤摊上出镜率最高的一道烤蔬菜）

蒜香烤茄子的做法

材料：茄子一只，蒜蓉辣椒酱，蚝油，酱油，生抽，大蒜，油。

做法：1、茄子洗干净，蒜切末，烤箱预热200度。

2、将整个茄子放进烤箱中层烤20分钟左右至发软，在此期间将生抽、蚝油和一半生蒜末拌匀。

3、将锅烧热，放油，放进另一半蒜末爆成黄金蒜，再将油和爆香的蒜末倒进第二步调好的酱料中调匀。

4、将烤软的茄子拿出来，用刀剖开，再将酱料刷在茄子肉上，再放进烤箱里烤五分钟即可。

小贴士：1、每家的烤箱火候不一样，注意掌握时间，以免烤焦。

2、最好选大个一点的茄子，因为茄子烤了之后会变小，太小的茄子烤熟后都不耐吃。

蒜香烤茄子的做法