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清炒芥兰的做法

分类：中菜时间：2012-05-18 10:40:26

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清炒芥兰的材料,教您清炒芥兰的做法,清炒芥兰怎么做,如何做,看了做清炒芥兰的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

清炒芥兰的做法(素菜)

清炒芥兰的做法
原料：

芥兰　
350g　大约10棵左右

盐　
少许

植物油　
少许

做法：

1.芥兰洗净，把茎部的硬皮去掉，入沸水焯透，捞出沥干水份

2.炒锅上油，油热放入芥兰，翻炒，放盐，出锅，摆盘。

要点：

1.芥兰属十字花科，茎和西兰花茎相似，不要扔掉，去掉皮后，吃起来口感脆甜，又营养。

2.沸水焯一下，可去掉叶子涩味儿，看上去菜叶就更绿了，好看又好吃。要注意焯水的时间不要太长了，以免营养流失过多。