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醋焖鸡翅的做法

分类：中菜时间：2012-05-16 10:36:11

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做醋焖鸡翅的材料,教您醋焖鸡翅的做法,醋焖鸡翅怎么做,如何做,看了做醋焖鸡翅的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

醋焖鸡翅的做法（老醋焖鸡翅）

醋焖鸡翅的做法

材料：鸡翅

调味料：老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶

做法：

1、鸡翅洗净，沥干水分。

2、锅中不放油，中小火放入鸡翅煎成两面金黄。

3、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水，没过鸡翅焖至汤汁收干即可。

萱宜温情提示：

1、糖盐的比例为5：1。

2、山西老陈醋一小碗,一定不要怕多，焖好后不会很酸，会使肉质酥软入味。

3、加入老抽提色。

4、加入冰糖增亮。

5、鸡翅中本身有油脂，可以直接煎成金黄，不油腻。

6、煎鸡翅时热锅中小火，要经常翻动以免粘锅。

醋焖鸡翅的做法