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洋葱酥的做法

分类：中菜时间：2012-05-16 10:35:44

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做洋葱酥的材料,教您洋葱酥的做法,洋葱酥怎么做,如何做,看了做洋葱酥的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

洋葱酥的做法（自制酱料）

洋葱酥（Crispy fried onions）

材料：甜洋葱2头，面粉约1/3碗，菜油，盐适量；

洋葱酥的做法

步骤：

1、将葱头去外皮，洗净后擦干，横切成细圈，利用其自身的汁液，加入面粉拌匀；

洋葱酥的做法

2、菜油放入锅内，油大约5成热的时候转微火，下洋葱圈轻炸，快要上色的时候转旺火，待其变色至金黄，立即捞出，滤油；
洋葱酥的做法

诱人的焦黄色，香气扑鼻的味道

洋葱酥的做法

炸好后的洋葱酥条就是这个样子~~

洋葱酥的做法

3、拌上盐弄成小段，可直接撒在饭菜上，也可在变凉后放入食品袋中将其敲碎，或用刀轻剁成碎末，加上盐拌匀，即可食用。

洋葱酥的做法

可以像我这样做~~

洋葱酥的做法

小提示：窍门分享，面粉抹匀后，刚入油锅的时候火不能太大，待其即将变色出香后，迅速调整至旺火，充分变色后迅速捞出，这样炸出的洋葱酥焦黄香脆，可以保证质量。洋葱圈多的时候，可以用此方法炮制几次即可。