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清蒸鲟鱼的做法
分类：中菜 时间：2012-05-16 10:35:02
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清蒸鲟鱼的材料,教您清蒸鲟鱼的做法,清蒸鲟鱼怎么做,如何做,看了做清蒸鲟鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
清蒸鲟鱼的做法（荤菜）
1、还是清洗处理，把鱼鳃去掉，鱼肚子破开，里面的东西掏一下，然后洗洗干净。以上这些步骤可以让卖鱼的人来做。中华鲟的骨头是长在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清洁的时候要小心手。鱼皮表面用刀背刮一刮，尽量把粘液刮掉。
2、鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒，然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟左右。
3、腌好的鱼就可以上锅蒸了，蒸之前加些蒸鱼豉油，或者用生抽代替。蒸20分钟左右就好。
4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝，最后用热油一泼，香味立刻四溢：）
