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蒜拌茄泥的做法

分类：中菜时间：2012-05-15 11:34:53

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蒜拌茄泥的材料,教您蒜拌茄泥的做法,蒜拌茄泥怎么做,如何做,看了做蒜拌茄泥的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蒜拌茄泥的做法（素菜）

蒜拌茄泥的做法

食材：①茄子300克葱姜辣椒米10克大蒜5瓣芝麻油小米醋盐糖

做法：②将茄子分两半放入碗中，蒸25分钟后取出放凉

③葱姜辣椒米和大蒜一起捣碎同芝麻油、小米醋、盐、糖调成汁

④浇入茄泥中即可

提示：⑤蒸过的茄子去掉水调味；一次性蒸熟否则不易熟；蒸馍时同时蒸茄子节省能源。
蒜拌茄泥的做法

tips1：老茄子多含有害茄碱不宜吃；

茄子瓣片与果实连接处浅白色环圈带明显宽，则茄子嫩；

适于消肿止痛，热毒痈疮、皮口舌生疮、皮肤溃疡食用。