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可乐红烧肉的做法

分类：中菜时间：2012-05-15 11:34:21

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可乐红烧肉的做法（荤菜）

可乐红烧肉的做法

【材料】五花肉750克姜片15克

【调料】可乐180克黄酒100克冰糖6粒老抽1大匙生抽2大匙八角1粒香叶1片

【做法】

1。五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫；

2。飞水后的肉用温水冲净沥干；

3。锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；

4。调入老抽，翻炒均匀后关火；可乐红烧肉的做法

可乐红烧肉的做法

5。6。砂锅内分别倒入可乐和黄酒，烧开；

7。煸好的五花肉盛入砂锅中，调入生抽，放入冰糖、姜片、八角、香叶，再倒入没过材料的热水（约210克），大火烧开；

8。水开后转小火，盖上盖子，慢慢煲至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。

可乐红烧肉的做法

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