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黄芪枸杞鸡汤的做法
分类:中菜 时间:2012-05-13 11:19:06
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做黄芪枸杞鸡汤的材料,教您黄芪枸杞鸡汤的做法,黄芪枸杞鸡汤怎么做,如何做,看了做黄芪枸杞鸡汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
黄芪枸杞鸡汤的做法(荤菜)
【材料】母鸡或柴鸡500克 黄芪20克 枸杞10克 姜片15克
【调料】黄酒1大匙 白胡椒粉1/2小匙 盐适量
【做法】
1。母鸡清理干净,洗净沥干,剁成块;
2。鸡块入锅中煮出浮沫;
3。然后捞出鸡块,冲净沥干;
4。姜切成片。黄芪、枸杞都冲洗一下,沥干水分;
5。鸡块、姜片、黄芪都放入砂锅中,倒入适量清水。大火煮开后转小火,慢慢炖至鸡块软烂;
6。倒入枸杞和适量盐,关火。盖上盖子焖一小会儿,至枸杞涨大即可。
现在做饭用到整鸡的话都去超市买带包装的绿色或草原上生长的鸡,虽然也不知道是不是真的有那么好,但至少吃的时候心里不会有那么多障碍。包装的绿色鸡比较贵,不舍得都用来熬汤,所以一鸡两吃。好一点的肉用来做道鸡肉菜,剩下的才用来熬汤。不过这次我还是分了个鸡腿放汤里,意思意思。。。(*^__^*)
【Tips】
1。黄芪每天用量最好不要超过30克;
2。因黄芪药性偏温,补气升阳,易于助火,所以有阴虚阳亢、热毒亢盛的人不适合。孕妇也不要食用。黄芪有补气益阳、利水消肿、除毒生肌的功效。枸杞可以补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。同时,黄芪中富含硒,枸杞子富含有机锗,这两种微量元素均有明显的抗癌功效。
适宜人群:气血不足、阴虚肾亏、贫血、免疫力低下者。
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