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清炒苋菜梗的做法

分类：中菜时间：2012-05-11 10:05:07

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清炒苋菜梗的做法

【清炒苋菜梗】

原料：苋菜梗一份，红椒1个，蒜末1小匙，盐适量

做法：

1、苋菜梗摘去老梗，洗干净后，摘成段，并去筋膜。红椒去籽切丝待用。

2、热锅入油，六分热后下苋菜梗、红椒丝大火爆炒，并烹入盐，大火快炒1分钟后，起锅后加入蒜末炒匀即可。

贴心建议：

1、苋菜梗摘成寸段最好，边摘边去筋膜，与摘四季豆一样的手法。

2、这道菜易大火快炒，要有镬味才好吃。

3、蒜末最后加，味道才浓郁。