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香酥腊牛肉的做法

分类：中菜时间：2012-05-10 10:12:58

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香酥腊牛肉的材料,教您香酥腊牛肉的做法,香酥腊牛肉怎么做,如何做,看了做香酥腊牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香酥腊牛肉的做法（磨牙下酒两相宜）

香酥腊牛肉的做法

材料：

主料：腊牛肉150、麻辣花生50g

配料：白芝麻1大勺

香酥腊牛肉的做法

做法：

1．腊牛肉洗净切细丝，锅中放宽油，烧至6成热，放入牛肉丝；

2．大火炸一分钟，将牛肉丝捞出沥干油份；

3．继续加热油至9成热，再次放入牛肉丝，炸一分钟；

4．捞出牛肉丝，彻底沥干油份（也可用厨房纸将油份吸干）；

5．牛肉丝放入一只大碗，趁热加入白芝麻，迅速搅拌均匀；

6．加入麻辣花生，拌匀即可。

香酥腊牛肉的做法

烹制心得：

1．牛肉丝切得细些，炸后口感更佳酥脆；

2．炸牛肉丝时一定要热油、大火，容易将肉丝炸透；

3．腊牛肉中含有盐分，无须另外加盐。

香酥腊牛肉的做法