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洋葱炒鸡蛋的做法

分类：中菜时间：2012-05-06 12:03:57

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洋葱炒鸡蛋的做法（素菜）

洋葱炒鸡蛋的做法

【材料】洋葱150克胡萝卜60克鸡蛋2个葱花少许盐适量

【做法】

1.洋葱撕掉内层的薄膜，洗净切成粗丝；胡萝卜去皮切成跟洋葱粗细相仿的薄条；

2.鸡蛋打散，滴入少许料酒、几滴水，再调入少许盐搅匀；

3.锅入油，稍热后倒入蛋液，炒至基本凝固后关火，用铲子拨散；

4.重起锅，热后入油，倒入葱花和胡萝卜，中小火炒至胡萝卜略微发白；

5.倒入洋葱翻炒片刻；

6.倒入超好的鸡蛋，再调入适量盐，炒匀即可。洋葱炒鸡蛋的做法

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