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鱼香鱼块的做法
分类:中菜 时间:2012-05-04 10:25:10
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鱼香鱼块的材料,教您鱼香鱼块的做法,鱼香鱼块怎么做,如何做,看了做鱼香鱼块的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
鱼香鱼块的做法
鱼香鱼块:
材料:鱼块,干红椒,姜,葱,豆瓣酱,料酒,胡椒粉,盐,生粉,醋,糖
做法:
1、干红椒切段,姜切片,葱切段
2、将鱼块放入碗中,加入料酒,胡椒粉,盐腌制约十分钟,再加入生粉拌匀
3、锅中下油烧至六成油温,放入鱼块炸至金黄色捞起沥干油份
4、锅中留少许底油,加入葱姜,干红椒爆香,加豆瓣酱,略炒
5、下入鱼块翻炒,再加醋,糖,少许料酒,盐翻炒均匀
6、加水煮约八分钟至入味即可
小贴士:炸鱼块时,可先用姜片擦一遍锅底,防溅
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