- 6种饮食习惯最容易致病
- 牛奶等9种食物切忌空腹吃
- 提醒:铁观音茶不宜空腹喝
- 多吃营养药反而危害健康
- 这样吃早餐会损害健康
- 女性养生别忘护胃有7忌
- 感冒药不要和蜂蜜一起喝
- 老人小孩不宜多吃粗粮
- 10食物吃错部位会要你命
- 养生9大恶习让你未老先衰
- 容易感冒的人切忌吃香菜
- 上班族最要命的饮食习惯
- 冬季进补:4大误区会害死你
- 补肾误区:多吃腰子反而不育
- 老年人不宜多吃这4种食物
- 吃橘子四大禁忌要小心
- 警惕!三大食物搭配最毁容
- 食补喝汤常犯的3大错误
- 睡前绝不能吃的五种食物
- 大忌!早晨禁吃三类食物
- 吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
- 为什么说吃苹果皮易致癌?
- 晚餐不宜多吃这些食物
- 吃蔬菜的九个惊人误区
- 冬季吃火锅别犯这些错误
- 高脂饮食易危害肾脏健康
- 儿童坚决不能多吃的几种食物
- 禁忌:牛奶煮沸加糖有剧毒
- 蔬菜吃得多对身体有四大害处
- 年轻人一天最好只吃半个蛋黄
- 常吃半熟食品或诱发甲肝
- 盘点最易致癌的5种食物组合
- 冬季吃火锅这几样要少吃
肉片炒蒜苔的做法
分类:中菜 时间:2012-05-04 10:25:02
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做肉片炒蒜苔的材料,教您肉片炒蒜苔的做法,肉片炒蒜苔怎么做,如何做,看了做肉片炒蒜苔的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
肉片炒蒜苔的做法(荤菜)
肉片炒蒜苔
原料
肉片200克,胡萝卜60克,蒜苔300克,姜15克,生抽15ml,老抽5ml,糖3克
腌料
淀粉5克,料酒15ml,盐2克,生抽5ml,油10ml
做法
1,锅中放油,油热后,倒入姜丝,和肥肉丝煸炒出油(这样做的目的是为了让肥肉没有油腻感)
2,胡萝卜和蒜苔处理干净,分别切条(切成条比较容易吃哈)
3,碗中放肉片加入淀粉5克,料酒15ml,盐2克,生抽5ml,油10ml提前搅拌好放15分钟(这一步,一定是提前做好,炒的时候就可以直接倒入了。提前腌好,可以让菜更入味。更好吃。)
4,倒入肉片翻炒(大火急炒就可以,这样肉会比较嫩)
5,倒入蒜苔和胡萝卜
6,加入生抽,老抽,白糖调味即可。
飞雪有话说
1,油烟机不知不觉已经在我们身边存在了20年。虽然每个油烟机都自称为油烟机。其实,有些时候,有的油烟机的效果真的不是说的那么回事。所以推荐喜欢做菜的朋友,一定要选择可以信赖的油烟机,吸油烟能力和低噪音一样都不能少,要既高效又静吸,为自己在厨房的工作还来更多的便利。另外炒菜的时候,一定要启用吸油烟机,尽可能的选择效能比较高的产品,比如方太的这款高效静吸油烟机。
2,大蒜长老后出的苔就称为蒜苔。,如果是韭菜苔就是韭菜长老了之后出的苔。
3,肉一定要腌入味炒才好吃。
4,很多人不知道肉片如何上浆,淀粉放多少。其实就以把肉片放在料里,如果有很重的淀粉掉落感,就可以了。所以淀粉和水的比例不要太多。一般淀粉是1,水是1.5就可以了。当然这也要因你做的菜而定了。
分享到:
收藏