- 6种饮食习惯最容易致病
- 牛奶等9种食物切忌空腹吃
- 提醒:铁观音茶不宜空腹喝
- 多吃营养药反而危害健康
- 这样吃早餐会损害健康
- 女性养生别忘护胃有7忌
- 感冒药不要和蜂蜜一起喝
- 老人小孩不宜多吃粗粮
- 10食物吃错部位会要你命
- 养生9大恶习让你未老先衰
- 容易感冒的人切忌吃香菜
- 上班族最要命的饮食习惯
- 冬季进补:4大误区会害死你
- 补肾误区:多吃腰子反而不育
- 老年人不宜多吃这4种食物
- 吃橘子四大禁忌要小心
- 警惕!三大食物搭配最毁容
- 食补喝汤常犯的3大错误
- 睡前绝不能吃的五种食物
- 大忌!早晨禁吃三类食物
- 吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
- 为什么说吃苹果皮易致癌?
- 晚餐不宜多吃这些食物
- 吃蔬菜的九个惊人误区
- 冬季吃火锅别犯这些错误
- 高脂饮食易危害肾脏健康
- 儿童坚决不能多吃的几种食物
- 禁忌:牛奶煮沸加糖有剧毒
- 蔬菜吃得多对身体有四大害处
- 年轻人一天最好只吃半个蛋黄
- 常吃半熟食品或诱发甲肝
- 盘点最易致癌的5种食物组合
- 冬季吃火锅这几样要少吃
家常手撕茄子的做法
分类:中菜 时间:2012-05-04 10:24:58
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做家常手撕茄子的材料,教您家常手撕茄子的做法,家常手撕茄子怎么做,如何做,看了做家常手撕茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
家常手撕茄子的做法(素菜)
材料:长茄子、西红柿
调味料:酱油、糖、盐、鸡粉、葱姜蒜末
做法:
1、长茄子5厘米长的段,用手撕成茄条,西红柿切块。
2、油热后,葱姜一半蒜末爆香,放入茄条翻炒,不要离开,不停翻炒至变软表面煎黄。
3、放入西红柿块翻炒,放入酱油、糖、盐、另一半蒜调味。
4、待西红柿汤汁炖入茄条后放鸡粉翻炒均匀即可。
萱宜温情提示:
1、茄皮营养丰富,不要削去。茄子容易氧化,炒之前撕成条。不要泡在水里,茄条吸收了水分不容易入味。
2、一定放一些蒜,很提味。
3、油稍微比平时炒菜多放一些即可,不用放很多油,
4、煸炒茄条时不要走开,不时翻炒,不要让茄条糊,茄条中水分会逐渐煸炒出来,
5、待到茄条变软再放西红柿,然后放调味料,要让西红柿汤汁入到茄条中再出锅。
6、糖与盐的比例为2:1。
7、1磁勺酱油即可,这样炒出的茄条不油,不好看但很下饭。
分享到:
收藏