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薏米冬瓜老鸭汤的做法

分类：中菜时间：2012-05-03 10:35:47

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做薏米冬瓜老鸭汤的材料,教您薏米冬瓜老鸭汤的做法,薏米冬瓜老鸭汤怎么做,如何做,看了做薏米冬瓜老鸭汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

薏米冬瓜老鸭汤的做法（荤素搭配-节日宴客菜）

薏米冬瓜老鸭汤的做法

主料：老鸭半只辅料：冬瓜.胡萝卜.薏米调料：1)盐.鸡精 2)姜做法： 1）老鸭收拾好，洗净，剁成小块.放入开水锅中焯一下，捞起.用温热水冲去表面的浮沫，砂锅中放水烧热，将姜片、鸭块和洗净的薏仁米一起下锅煲2个小时.

2）冬瓜洗净，去瓤和籽，连皮一起切成小块，胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，待用.

2）将切好的冬瓜和胡萝卜倒入锅中，调入盐，继续大火煲30分钟即可.

PS：

1）煲汤的时候先用大火烧开，再用小火慢慢煲，这样出来的汤更鲜更有营养. 2）煲汤的一开始就加足量的水，中间加水也一定加热水. 3）冬瓜不去皮清火的效果更好哦，特别适合燥热的秋天.

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