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百搭笋丝的做法
分类:中菜 时间:2012-05-01 11:22:44
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做百搭笋丝的材料,教您百搭笋丝的做法,百搭笋丝怎么做,如何做,看了做百搭笋丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
百搭笋丝的做法(素菜)
【百搭笋丝】:
【原料】:莴笋一根大葱一棵红黄彩椒各一个
【调料】:姜丝少许盐味精胡椒粉香油
【做法】:
1,莴笋去叶,用刀削去老皮,切成细丝。大葱切成细丝,红黄彩椒去籽,也切成细丝
2,锅里放水烧开,水开后放入笋丝,待笋丝一变色的时候马上捞出来,放凉水中过凉备用
3,锅内放少许油,油热后放入姜丝爆出香味
4,先放彩椒丝翻炒
5,下笋丝翻炒均匀,最后放葱丝翻炒两下
6,加适量盐炒匀,然后关火
7,加少许味精,少许胡椒粉,最后淋几滴香油翻拌均匀即可
雨鸾小唠叨:
炒这个菜的时候一定要大火快炒!因为笋丝本身就是焯过水的,已经是熟的了!如果炒的时间长了的话就没有脆爽的口感了!盐一定要等炒完了再放!
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