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千页银耳苦瓜羹的做法
分类:羹 时间:2012-02-19 11:57:39
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做千页银耳苦瓜羹的材料,教您千页银耳苦瓜羹的做法,千页银耳苦瓜羹怎么做,如何做,看了做千页银耳苦瓜羹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
千页银耳苦瓜羹的做法(减肥菜谱-一道汤让你越喝越苗条)
做法:
1、银耳泡发,切碎。苦瓜洗净去籽,然后用搅拌机打成茸。千页豆腐切成薄片。
2、汤锅里烧水,将虾干或干贝放进去熬成基础汤底,加盐、胡椒粉调味,然后放入银耳和千页豆腐。
3、将苦瓜蓉放入汤里煮匀,撇去浮沫杂质,然后用地瓜粉勾薄芡。
4、将蛋清打散,边搅动汤水,边将蛋清淋下去,变成细腻的蛋花。然后滴少许香油,起锅即可食用。
炎热的夏季要多吃点清凉的东西,苦味菜就是一个很好的选择,而苦瓜又是其中的代表。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,可以治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病。苦瓜的维生素C含量很高,而且苦瓜中的有效成分具有一定的抗癌作用。最近几年,苦瓜在减肥领域是大受追捧,苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手,能使摄取脂肪和多糖减少。所以想减肥的人就多吃点苦瓜吧。
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