天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 羹 > 如何做,怎么做,鸡蛋玉米羹的做法,详细步骤图解

鸡蛋玉米羹的做法

分类：羹时间：2012-02-18 10:55:49

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鸡蛋玉米羹的材料,教您鸡蛋玉米羹的做法,鸡蛋玉米羹怎么做,如何做,看了做鸡蛋玉米羹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

鸡蛋玉米羹的做法

食材：玉米罐头（半罐），胡萝卜适量，蛋清1个，香菇1朵，盐，糖，鸡精，水，淀粉。
做法：
1. 玉米粒切碎（如果有搅拌机就用机子打碎），但不要切太碎，保留一些颗粒口感会比较好。也有卖玉米羹罐头的，那个就可以直接来用了。
2. 香菇切碎，胡萝卜切碎；
3. 锅中放入适量清水（我这里是两个人的量，大概600ml水），将玉米碎倒入锅中，还有罐头中的玉米水也可以加入几勺，倒入香菇胡萝卜，大火煮开，表面会有少量的浮沫，撇去浮沫；
4. 调入水淀粉勾芡，搅拌均匀后，淋入打散的蛋清液搅拌均匀形成蛋花，调入适量盐，糖，鸡精即可。

Tips：
1. 淋蛋液时不能一股脑地倒进去，那样就成一团了；要划圈淋入或用勺子泼撒均匀；
2. 这里只用了蛋清，所以蛋花是白色的，配上金黄色的玉米会比较好看；
3. 玉米粒要切碎，玉米的汁水和精华才能全部地释放，这样汤才会更好喝。

上一篇：如何做,怎么做,鲍参翅肚羹的做法,详细步骤图解
下一篇：如何做,怎么做,虾仁青豆豆腐羹的做法,详细步骤图解

鸡蛋玉米羹的做法

频道总排行

频道本月排行

鸡蛋玉米羹的做法

与鸡蛋玉米羹相关的菜谱：

频道总排行

频道本月排行