豆腐虾仁丸子菠菜羹的做法

豆腐虾仁丸子菠菜羹的做法（九个月以上婴儿食谱）

做法：

1）用到的材料：焯熟后过冷水并剁碎的菠菜一小团，鸡汤适量，煮熟的虾仁少许，豆腐一小块。我用的是挺小的北极虾，个头小，所以用了6个，如果是大个虾仁的话，用不了这么多。这个虾在wholefoods有卖，野生的冷水虾，污染少，应该也不必担心抗生素等问题。

2）豆腐捏碎，虾仁儿切碎，混在一起，弄成4个小团子，放在碗里，然后放入蒸锅蒸一会儿，豆腐，虾仁都是熟的，蒸的时间只要保证能把材料热就可以了。

3）同时把鸡汤倒入小煮锅，加入菠菜，煮开以后，用水淀粉勾一下芡，浇在蒸好的豆腐团子上即可。

注：给宝宝吃的东西不比给大人吃的，要更小心些才行，请容许我一再重复地罗唆：1）我们的儿医说，一岁以内不要给虾吃，怕引起过敏。不知道怎么，我就觉着豆豆应该不会对虾过敏，乍着胆子试着给他吃过几次，娃很喜欢，也没有什么过敏或者异常反应。这个菜的适用时间，我写的是九个月后期以上，但这只是针对豆豆的情况来说的，其他宝宝的话，如果辅食已经吃过虾并且没问题的话，自然好说，但是如果还没吃过的话，请宝宝妈慎重一点哈，或尊医嘱，或者保险起见，等等再给。

2）菠菜焯水以后过冷水，可以去掉涩味。菠菜里的草酸溶于水，焯过以后再跟豆腐一起吃的话，不必担心会生成草酸钙的问题。

3）我给大人做菜，几乎都不勾芡，但是给豆豆做的东西，有时候会勾芡一下，这样吃起来会比较顺滑，宝宝容易吞咽。