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螺蛳春笋鸡蛋羹的做法

分类：羹时间：2012-02-17 11:02:06

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螺蛳春笋鸡蛋羹的做法

螺蛳春笋鸡蛋羹的做法
原料:

鲜活螺蛳春笋鸡蛋

做法:

1)将螺蛳先在清水里养清后,用剪刀煎去螺尾。

2)锅里清水煮开后.将生姜片、螺蛳倒入开水中加料酒稍煮开，然后捞出挑出螺肉。

3)鸡蛋打入碗中搅成蛋液,然后放盐及温水去蛋液表面泡沫后,盖上保鲜膜.

4)锅里水开后,将鸡蛋液放入蒸8分钟左右熟.

5)另起油锅,将春笋丁和螺肉翻炒后,加酱油、蚝油、盐、酒入味。

６）最后将炒好的春笋螺肉浇在鸡蛋羹上即可。

舀一勺吃

　　蛋羹滑润　螺肉笋丁浓香　鲜咸滋味螺蛳春笋鸡蛋羹的做法