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海鲜豆腐南瓜炖的做法
分类:羹 时间:2012-02-17 11:01:11
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做海鲜豆腐南瓜炖的材料,教您海鲜豆腐南瓜炖的做法,海鲜豆腐南瓜炖怎么做,如何做,看了做海鲜豆腐南瓜炖的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
海鲜豆腐南瓜炖的做法
做法:
一、材料
用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
二、准备
1、南瓜切小块
2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁
3、葱取葱白切段
4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒
5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用。
三、步骤
1、将南瓜泥倒入锅中
2、加适量开水稀释
3、放入豆腐,煮开。
4、放入蛤蜊
5、放入葱白部分
6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
7、这个时候往锅里放少许盐
8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟
9、撒上火腿粒跟葱花
Apple提醒~
1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。
2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!
4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!
结论:绝对偶胜!!!
比一茶一坐鲜美多了好伐啦!!
蛤蜊跟鲜虾的鲜味+南瓜的清甜+豆腐的滑嫩!!!==味蕾的享受哇~~
最后感谢蛤蜊筒子的牺牲精神哈~~
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