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南瓜杂蔬忌廉浓汤的做法
分类:羹 时间:2012-02-16 16:31:24
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做南瓜杂蔬忌廉浓汤的材料,教您南瓜杂蔬忌廉浓汤的做法,南瓜杂蔬忌廉浓汤怎么做,如何做,看了做南瓜杂蔬忌廉浓汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
南瓜杂蔬忌廉浓汤的做法(西式菜谱)
材料
牛油......适量
洋葱......1小块(切丝)
西芹......小半条(切片)
南瓜......1/4个(切片,可自己调整分量)
胡萝卜......半条(切片)
高汤......适量
动物性淡奶油(鲜奶油)......适量
调料(盐、白胡椒粉、糖)......适量
装饰和提香(百里香)......适量
做法
1.取一小汤锅放入油,小火融化后下洋葱丝西芹片炒香;
2.下南瓜片、胡萝卜片小炒几下;
3.倒入高汤,中火煮15-20分钟至材料软身,离火,放凉;
4.放凉后的材料倒入水果搅拌机搅打成泥,再倒回原锅,根据个人口味加入鲜奶油,小火煮至喜欢的浓稠度,调入盐、胡椒粉、小许糖,即可。
5.食时撒上百里香装饰,也能起到提香的作用,更美味。
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