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蒜香叉烧排骨和蜜汁叉烧肉的做法
分类:春节菜谱 时间:2012-03-03 10:51:19
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蒜香叉烧排骨和蜜汁叉烧肉的材料,教您蒜香叉烧排骨和蜜汁叉烧肉的做法,蒜香叉烧排骨和蜜汁叉烧肉怎么做,如何做,看了做蒜香叉烧排骨和蜜汁叉烧肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
蒜香叉烧排骨和蜜汁叉烧肉的做法(春节荤菜菜谱)
*蒜香叉烧排骨*
【备料】净肋排
【调味料】叉烧酱半罐 蒜蓉少许 生粉少许 黑胡椒粉半茶匙 盐1茶匙
【做法】
1将排骨洗净用厨房用纸稍微吸干水分(这样可以在腌渍的时候更好的入味);
2在排骨的表面用小牙签插些小洞,再将叉烧酱及调料与排骨揉和均匀,
盖上保鲜膜冰箱内腌渍一晚;
3烤网铺锡纸,放上腌渍好的排骨;
4上面再覆盖一层锡纸,放入烤箱220C 25分钟即可。
*蜜汁叉烧肉*
【备料】猪肉(梅花肉)
【调味料】李锦记叉烧酱半罐 大蒜2-3瓣压成泥 蜂蜜少许
【做法】
1 将猪肉冲洗干净,用厨房用纸吸下水分(这样更利于腌渍入味);
2 将猪肉切成块状,用叉子在上面叉些小孔;
3 用手将叉烧酱、蒜泥与肉块揉匀,盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏1晚上;
4 将肉取出,烤架上放锡纸,摆上腌渍好的肉块,200C 中层 上下火 烤30分钟取出刷一层蜂蜜,再续烤5-10分钟即可。 吃前翻热后切片即可装盘上桌。
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