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塌菜冬笋的做法

分类：春节菜谱时间：2012-03-02 10:45:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做塌菜冬笋的材料,教您塌菜冬笋的做法,塌菜冬笋怎么做,如何做,看了做塌菜冬笋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

塌菜冬笋的做法（春节年菜-年夜饭餐桌上的主打素菜）

塌菜冬笋的做法

原料：塌菜冬笋

调料：盐糖

塌菜冬笋的做法

事先准备：

1. 冬笋去壳切片。

2. 塌菜切去根部后洗净，沥干水分。
塌菜冬笋的做法

制作过程：

1. 冬笋在水中汆烫一会儿，沥干。
塌菜冬笋的做法
2. 锅内热油，加入塌菜炒软。

3. 加入冬笋，快速翻炒一会儿。

4. 加入适量盐。

5. 加入一点点糖，炒匀即可。

啰嗦几句：

冬笋需要在水中汆烫过再使用，以去其涩味。
这里的糖，并非需要吃得出甜味的用量，一点点即可，可以激发菜的鲜甜味道。
塌菜冬笋的做法