糖渍金桔的做法

糖渍金桔的做法（家庭食疗）

这是煮桔子的时候用手机拍了发微博的，我那手机平时能把

很漂亮的东西拍成黑白的，这个倒是拍得蛮真蛮清楚的。

在这儿跟大家说声抱歉，我这这段时间一直找不着状态，等我调整下下就好了，亲人的

离去一下子我真的很难接受，近来常常做梦梦到爷爷，当然他在我脑中的样子还是10前

那种很很健康的时候，身体变差也就是在他强烈要求下做了一个可做可不做的手术之后

直至近二年走路都有问题，但其他方面都有还好。，不说了。

接着折腾

糖渍金桔

材料：金桔1500克,白糖200克，

冰糖400克，清水750克

1.金桔用盐水浸泡1小时后抹洗干净晾干水份；

2.去桔蒂。用小刀纵向划上几刀，然后按扁，将桔核挤出；

3.准备无水无油的干净容器，将处理好的金桔放入，每放一层铺一层白糖，
盖紧瓶盖腌制2天左右（我用了将近四十个小时），至糖融化、汁水渗出；
在锅中加入清水和适量冰糖煮至糖化后放入金桔，小火熬煮至金桔透明，

汤水浓稠即可。放凉后用干净无油没装过咸食的容器盛起密封保存。最好

用玻璃瓶。

金桔子尽量挑选皮薄汁多的，在切口后尽量把桔核取出，但注意不要过猛

以免带出果肉。如果做的份量少的可以在这方子量的糖中减去150克左右的

糖，糖多，收汁较干的情况下保存时间可以延长，但具体时间就不知道了，

现在做出来的三斤不用几天就被吃货们消灭掉，本来我也想保存起来看看到

底能不能放上三个月，但现在看来是不可能了。迟些继续。