虫草花玉米脊骨汤的做法

虫草花玉米脊骨汤的做法（春节年菜首选汤水）

虫草花玉米脊骨汤

材料：

虫草花15克，甜玉米1根，芡实20克，红枣6个，枸杞20多粒

脊骨500克

做法：

1、脊骨飞水，冲洗干净浮沫；

2、虫草花、芡实、红枣、枸杞分别清洗干净，甜玉米斩段；（网上有的说法是

虫草花不要洗，但我好像不太可以接受，就像有人说新鲜的冬菇不要洗那样，我要

洗过才安心）把除了枸杞和甜玉米的全部材料放下汤锅，加入8碗清水；

3、大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时；放玉米和枸杞进去，继续煲半个小时，

4、放盐调味即可。煲过汤的虫草花不要丢弃哦，很好吃的。

虫草花煲汤，颜色金黄，味道鲜美，今年，我把虫草花骨头汤作为春节

年菜的首选汤水。

虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不

错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺

肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的

作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。