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黑枣酒蒸鸡的做法

分类：春节菜谱时间：2012-02-29 12:27:00

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做黑枣酒蒸鸡的材料,教您黑枣酒蒸鸡的做法,黑枣酒蒸鸡怎么做,如何做,看了做黑枣酒蒸鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

黑枣酒蒸鸡的做法（清蒸菜）

黑枣酒蒸鸡的做法

【材料】：鸡、黑枣酒（做法点字体进入）、枸杞、黑木耳、盐、香麻油、姜末、蒜末。

【做法】：

1. 黑木耳提前泡发，枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块，用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时。

2. 把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起，撒上枸杞一起上锅蒸，水开后半个小时左右就可以了。

黑枣酒蒸鸡的做法

【碎碎念】：

1. 黑枣酒一般泡个一周左右就可以打开用来做这道菜了，时间越长酒越醇厚越香，我这次用的是泡了半个月的。

2. 蒸鸡时加入一汤匙麻油，油包裹在鸡肉表面，可以避免蒸制过程中鸡肉中水分的流失，可以让鸡肉保持鲜嫩。

3. 里面的黑枣别放过，甜甜的透着酒香，很好吃。
黑枣酒蒸鸡的做法