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挪威三文鱼手卷寿司的做法
分类:春节菜谱 时间:2012-02-29 12:26:18
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做挪威三文鱼手卷寿司的材料,教您挪威三文鱼手卷寿司的做法,挪威三文鱼手卷寿司怎么做,如何做,看了做挪威三文鱼手卷寿司的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
挪威三文鱼手卷寿司的做法(新年家宴菜谱)
主料:挪威三文鱼、
配料:苏子叶、海苔
调料:万字酱油、绿芥末
做法:
1、将三文鱼切小条
2、放入苏子叶中
3、用海苔卷好筒
4、放入托架中即可
小米提示
1、购买挪威三文鱼可以去海鲜大市场,既便宜又新鲜,超市的三文鱼流通的很慢,很多新鲜程度不够
2、教您如何选到最新鲜的挪威三文鱼
挪威三文鱼和其他鱼类一样,讲究的是新鲜。看三文鱼新不新鲜,就要从口感、手感和颜色来观察。
颜色:新鲜的挪威三文鱼会有种隐隐流动的光泽,带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼,就会失去那一层光泽,色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话,最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看,新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的,而不新鲜的三文鱼是会发黑的。
手感:新鲜挪威的三文鱼摸上去会感觉有弹性的,按下去会自己慢慢回复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的,木木的没有弹性。
口感:新鲜的挪威三文鱼入口会感觉到结实饱满,鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼,则入口会有散身和霉烂之感。
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