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香椿咸菜蒸扣肉的做法

分类：春节菜谱时间：2012-02-29 12:26:17

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香椿咸菜蒸扣肉的材料,教您香椿咸菜蒸扣肉的做法,香椿咸菜蒸扣肉怎么做,如何做,看了做香椿咸菜蒸扣肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香椿咸菜蒸扣肉的做法（鄂西新春家宴必备菜谱）

香椿咸菜蒸扣肉的做法

材料：肥瘦相间的五花肉一块、香椿咸菜适量、姜蒜末、香油、老抽

香椿咸菜蒸扣肉的做法

做法：1、香椿咸菜提前一晚上用温水泡发

2、腊五花肉切片，然后整齐的摆放在碗底，注意皮朝下

3、加入姜蒜末，加入少许老抽和香油

4、将香椿咸菜放在肉上按紧(也不能太用力，否则会破坏底层肉的形状)

5、将碗放入蒸锅中，大火煮开转中火蒸制一个小时

6、将碗取出，盘子扣在碗上倒过来

7、将碗取掉，周围摆西红柿装饰即可

香椿咸菜蒸扣肉的做法

注：1、放调料的步骤也可以改成事先兑一碗料汁儿，然后倒在肉上即可

2、这里面的香椿咸菜和腊五花肉自身都有盐份，所以这道菜不能再加盐

香椿咸菜蒸扣肉的做法

这里面的香椿咸菜也可以换成土豆或酢辣椒

香椿咸菜蒸扣肉的做法

里面的咸菜特别惹味喔