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粉蒸小排骨的做法
分类：春节菜谱 时间：2012-02-28 10:59:52
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做粉蒸小排骨的材料,教您粉蒸小排骨的做法,粉蒸小排骨怎么做,如何做,看了做粉蒸小排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
粉蒸小排骨的做法（春节年夜饭家宴菜）
材料：小排，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖 过程： 1、排骨1斤左右，洗净切小块； 2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐）,葱、姜若干，腌制2小时。 3、加入米粉，沾满每块排骨（如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿），再腌半个小时。 4、小蒸笼里垫2层油纸（如果只加一层也行，就是会有些渗）；如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。 5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时（1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水哦！） 
又香又嫩呀,一定要来碗米饭:
