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酱爆西芹虾仁的做法

分类：春节菜谱时间：2012-02-27 11:21:19

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酱爆西芹虾仁的做法（春节家宴菜）

酱爆西芹虾仁的做法

原料：

西芹虾仁洋葱

调料：

李锦记豆鼓香辣酱盐鸡精

做法：

1、虾仁背部用刀划开，用牙签挑掉虾线，用清水冲冼干净，沥干水分待用。

2、西芹切菱形块，洋葱切丝备用。

3、锅内放油，八成热时，放入洋葱爆香，大火放入豆鼓香辣酱、放入虾仁，快速炒到虾仁变色即出锅。

4、锅洗净，放油，下入西芹炒至断生，放入虾仁，调入盐、鸡精，快速炒匀出锅。

小贴士：

1、既然是爆炒，火候一定要大一些。

2、豆鼓香辣酱很调味，若放的多，可以不加盐和味精。

3、西芹换做莴笋、黄瓜等都好。

酱爆西芹虾仁的做法